torstai 27. helmikuuta 2014

Suklaaporkkanakakku, porkkanakakku, luumu-vaahtokarkkikakku...

Kurkistin pakastimeen tarkoituksena ottaa jotain sulamaan päiväkahveja varten. Vaan kas kummaa, aika tyhjältä näytti! Eihän sieltäkään loputtomiin voi ammentaa herkkuja, jollei niitä välillä sinne myös laita. Siispä tein muutaman kakun, jotta tulevat ja menevät talvilomalaiset saavat suunsa makeaksi tämän remppasotkuisen kaaoksen keskellä. Ja koska minusta on hauska mukailla jo olomassa olevia ohjeita, syntyi tänäänkin muutama hieman tuunattu tuotos.

LUUMU-VAAHTOKARKKIKAKKU


200 g voita
                                        2 dl sokeria (käytin intiaanisokeria)
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Tämä on siis ihan peruskakkupohja, johon sitten lisäsin muutamia aineksia. 
Voi ja sokeri vaahdotetaan, kananmunat lisätään yksitellen vatkaten, lopuksi muuta aineet siivilöiden ja varovasti sekoittaen.

reilu dl pilkottuja luumuja
noin dl minivaahtokarkkeja (toki käy isommista pilkotutkin)
rommiaromia

Tuloksena oli ihan ok kakku, mutta ei mitenkään erikoinen.

***

 PORKKANAKAKKU




4 dl porkkanaraastetta
yhden appelsiinin kuori raasteena
200 g voita
3 dl fariinisokeria (käytin intiaanisokeria)
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 rkl vaniljasokeria
 
Tämä on aika perusohje porkkanakakulle. 
Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisätään kananmunat yksitellen vatkaten ja lopuksi muut aineet sekoitellen.


***

SUKLAAPORKKANAKAKKU


200 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tlk kermaviiliä
n. 4 dl porkkanaraastetta
appelsiinin puristettu mehu
tujaus rommiaromia

Voi ja sokeri vaahdotetaan, munat lisätään yksitellen vatkaten, loput ainekset sekoittaen.

Tätä emme vielä ole maistaneet, joten jos aiotte kokeilla, niin ihan omalla vastuulla :)). Haluan kuitenkin laittaa nämä versioni tänne muistiin, jos vaikka tekisi mieli tehdä uudelleen. Olen nimittäin saanut uniikkikokin maineen, koska meillä ei kuulemma saa kahta kertaa juuri samanlaista syötävää...no minä haluan tehdä kokeiluja, joten näihin eväisiin on tyytyminen minun keittiössäni!

Mukavaa loppuviikkoa!

Tao
 

4 kommenttia:

  1. Kerrohan sitten, miltä se suklaaporkkanakakku maistui! Sitä voisin minäkin ehkä kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maistettiin, kun nuorisoa oli pöydän ääressä ja sai ihan hyväksyvät kommentit. Oli aika mehevää johtuen juurikin porkkanoista, joten teen varmaankin toistekin :))

      Poista
  2. Upean näköisiä ja kuuloisia kakkuja.
    Minä olen kade... kuivat kakut on minulle vaikeita tehdä. Ne aina tulee sellaisia matalia lättäniä. Vaikka kuinka yritän noudattaa ohjetta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minun tekeleeni onnistuvat joskus, joskus taas ovat...tekeleitä joita ei toiste tehdä ;/

      Poista